Sartenada de setas y salchichas viena


 Continuamos con las recetas pensadas en productos de otoño, de nuevo con setas como protagonistas. Esta es una sartenada muy sencilla de preparar y con ingredientes muy básicos.

sartenada de setas

 Para prepararla vamos a necesitar:

  • 400 g de setas variadas
  • 400 g de salchichas cocidas tipo Viena
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml de vino blanco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Tomillo
  • Pimienta molida
  • Sal
 Ponemos a calentar una sartén con aceite. Pelamos el diente de ajo y lo fileteamos. Cortamos la cebolla y la ponemos junto con el ajo para que se dore con una pizca de sal.

sartenada de setas paso 1

 Cuando empiece a coger color, cortamos las setas en trozos grandes y las añadimos a la sartén. Añadimos una pizca de pimienta y vamos salteando con cuidado para que las setas no se rompan.

sartenada de setas paso 2

 Cuando esté todo casi hecho, añadimos las salchichas cortadas en rodajas y espolvoreamos con tomillo. Seguimos salteando unos minutos.

sartenada de setas paso 3

 Regamos con el vino y subimos el fuego para que se consuma el alcohol. Dejamos reposar unos minutos.

sartenada de setas paso 4

 Llevamos enseguida a la mesa. Podemos llevarlo directamente en la sartén para que cada uno se sirva en el plato. ¡Es muy fácil y está buenísimo!

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